Interview mit Martin Thoma (Inhaber) und Peter Grütter (Filialleiter)

Martin Thoma, wie kalkulieren Sie ihre Preise?
«Für den Kunden müssen Qualität, Preis und Service im Einklang stehen. Ein Produkt sollte sich nicht nur über den Preis definieren, sondern auch über den Service und die Wertschöpfung».

Was liegt Ihnen besonders am Herzen?
«Ein Vorurteil gegenüber dem Detailhandel aufklären. Motivation und Engagement heisst nicht, dass unser Preissegment deswegen hoch ist. Teuer würde es erst, wenn wir nichts Gutes täten. Das wollen wir vermeiden. Wir pflegen einen respektvollen Umgang von A bis Z. Wir arbeiten preisbewusst und anspruchsvoll! So werden beispielsweise aus unseren beliebten Produkten für Schweizers Küche immer wieder Wochenrenner. Marktorientiert und darum günstig verkaufen wir Gross- und Familienpackungen: Cervelat, Rindsgehacktes, Schweinshals und -Nierstücke, sowie Schweinsgeschnetzeltes gibts bei Thoma immer zum ‹Kampfpreis›».

Herr Grütter, nennen Sie mir eines Ihrer Tagesziele?
«Frische! Frische anbieten ist jeden Tag eine neue Herausforderung. Unseren Kunden hochwertige Lebensmittel anzubieten ist wie Spitzensport».

Martin Thoma, was ist Ihr Ziel als Inhaber?
«Regional die Metzgerei der ersten Wahl zu bieten: als Lieferant einerseits die Cervelat -Prominenz wie auch den Filet-Kunden bedienen zu dürfen, dass ist jede Anstrengung in meinem Beruf und dessen Umfeld wert» .

Herr Grütter, was wünschen Sie sich von Ihrem Arbeitgeber?
«Dass wir unsere Ziele fortsetzen und uns bewusst bleiben, dass wir den Erfolg unserem persönlichen Engagement verdanken. Eine Rundum-Strategie, die sich über Geschmack und Qualität und nicht nur über den Preis definiert».